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年夜饭吃什么菜传统食

大年30吃饺子,这2种馅可别端上桌,寓意不好,

大年30吃饺子,这2种馅可别端上桌,寓意不好,

大年30吃饺子,这2种馅可别端上桌,寓意不好,容易被人笑话 大年30吃饺子,这2种馅可别端上桌,寓意不好,容易被人笑话。哈喽,大家好。我是(美食家常菜www.cc236.com)。今天又到了和...

家常菜菜谱 2023-01-27 18:50:58 101 0
花螺鲍鱼焖鸡

花螺鲍鱼焖鸡

花螺鲍鱼焖鸡 准备食材:花螺,鲍鱼,鸡肉,姜片,葱段,蒜瓣,彩椒,香菜。 做法步骤: 1、先来调碗芡汁:碗中放入生抽、淀粉、鱼露、半碗清水,搅拌均匀即可。 2、鸡肉清洗干...

家常菜菜谱 2023-01-21 17:21:23 149 0
茄汁大虾

茄汁大虾

茄汁大虾 准备食材:鲜虾,蒜末,茄汁。 做法步骤: 1、茄汁:碗中放入番茄酱、生抽、蚝油、白糖、白醋、小半碗清水,搅拌均匀即可。 2、鲜虾剪掉虾线虾须,去掉虾线,清洗干净...

家常菜菜谱 2023-01-21 17:21:10 175 0
锅包肉

锅包肉

锅包肉 准备食材:猪里脊肉,姜丝,淀粉,胡萝卜丝,大葱丝, 做法步骤: 1、猪里脊肉清洗干净切成片,加入姜丝、料酒和食盐,抓匀腌制二十分钟。 2、糖醋酱汁:白醋、白糖、食...

家常菜菜谱 2023-01-21 17:20:57 113 0
黄金土豆虾球

黄金土豆虾球

黄金土豆虾球 准备食材:土豆,鲜虾,姜片,芝士,淀粉,鸡蛋,面包糠。 做法步骤: 1、土豆去皮洗干净切成块,上锅蒸熟,然后加入食盐和黑胡椒粉,压成土豆泥。 2、鲜虾去头去...

家常菜菜谱 2023-01-21 17:20:44 165 0
酸汤肥牛

酸汤肥牛

酸汤肥牛 准备食材:肥牛卷,豆芽,金针菇,豆泡,姜片,蒜片,干辣椒,葱花,酸汤肥牛料包。 做法步骤: 1、豆芽和金针菇都清洗干净,沥干水分。起锅烧水,水开后放入豆芽、金...

家常菜菜谱 2023-01-21 17:20:32 131 0
糖醋山药

糖醋山药

糖醋山药 准备食材:山药,黑芝麻,糖醋汁。 做法步骤: 1、糖醋汁:碗中放入番茄酱、白糖、白醋、生抽、食盐和小半碗清水,搅拌均匀即可。 2、山药去皮后切成段,水开放进去焯...

家常菜菜谱 2023-01-21 17:20:18 129 0
梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕 准备食材:梭子蟹,年糕,葱段,葱花,姜丝,蒜末。 做法步骤; 1、梭子蟹切块,切口位置裹上淀粉,年糕切成厚片。 2、起锅烧油,油热后先煎炸一下梭子蟹的切口位...

家常菜菜谱 2023-01-21 17:20:05 87 0
椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾 准备食材:皮皮虾,洋葱末,青线椒,小米辣,蒜末。 做法步骤: 1、皮皮虾用剪刀剪去头尾尖刺,再裹上点玉米淀粉。锅中油热放进去煎炸,炸香后控油捞起备用。 2、另...

家常菜菜谱 2023-01-21 17:19:52 131 0
糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐 准备食材:老豆腐,糖醋汁,白芝麻。 做法步骤: 1、糖醋汁:碗中放入番茄酱、酱油、陈醋、白糖、淀粉、食盐和半碗清水,搅拌均匀即可。 2、老豆腐切成小方块,锅...

家常菜菜谱 2023-01-21 17:19:38 66 0
香炸茄子

香炸茄子

香炸茄子 准备食材:茄子,鸡蛋,面粉,淀粉。 做法步骤: 1、碗中放入面粉、淀粉和鸡蛋,加入适量黑胡椒和食盐,搅拌均匀成面糊。 2、茄子清洗干净切成厚片,放入面糊中裹上一...

家常菜菜谱 2023-01-21 17:19:23 169 0
红烧鱼

红烧鱼

红烧鱼 【操作步骤】1、市场买一条新鲜的鱼,让摊主处理干净内脏,我买的是我们这里市场常见的红友鱼,在鱼身上划上花刀。 2、用厨房纸把鱼身上的水吸干,然后在鱼身两侧抹上干...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:28:42 200 0
酱焖鱼

酱焖鱼

酱焖鱼 【操作步骤】1、去市场买了三条黄骨鱼,让摊主处理干净,回家把黄骨鱼清洗干净放一旁备用。 2、切一些葱姜蒜片备用,炒锅中倒油烧热,放入葱姜蒜炒出香味,加入2勺黄豆...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:28:29 73 0
清蒸鱼

清蒸鱼

清蒸鱼 【操作步骤】1、清蒸鱼可以用各种鱼,最好是鲜活的,口感更鲜美。我买了一条红色的青衣,大概1斤,让摊主处理好,把鱼的内脏处理干净,回家再用清水反复冲洗掉血水。...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:28:17 157 0
孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼 【操作步骤】1、准备一条武昌鱼,清洗干净,去内脏和鱼鳍。 2、沿着鱼背部用刀均匀地剁成宽度相同的段,鱼肚保持相连不要剁开。 3、、找一个大一点的圆盘,把切好的...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:28:04 115 0
鱼跃龙门

鱼跃龙门

鱼跃龙门 【操作步骤】1、准备一条鲤鱼,也可以用黄花鱼或者鲈鱼。把鲤鱼的鳞片、内脏和瘀血处理干净后,用刀在鱼身上切上花刀。注意花刀一定要深。 2、在鱼身上涂抹一层干淀粉...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:27:50 68 0
酱牛肉

酱牛肉

【酱牛肉】 食材:牛腱子、干黄酱、盐、鸡粉。 腌料:盐、料酒、姜、花椒。 料包:花椒、草果(去籽)、肉蔻、八角、白芷、桂皮、丁香、香叶。 1、酱牛肉建议选用腱子肉,因为...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:26:09 75 0
卤猪肘子

卤猪肘子

【卤猪肘子】 准备食材:猪肘子、卤料包、姜、盐、老抽、生抽、糖、干辣椒。 1、做卤猪肘子的时候,建议选用整个的肘子,这样卤出菜更加好吃,先将猪毛清理干净,再用喷枪喷一...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:25:52 147 0
黄金芝士虾球

黄金芝士虾球

黄金芝士虾球 准备大虾300克、土豆1个、芝士碎、鸡蛋、面包糠、食用油、黑胡椒粉、食盐。 1、大虾洗干净,挑出虾线,然后去头去壳,然后给大虾开背,处理好后洗干净。土豆去皮,...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:24:12 70 0
百财福袋

百财福袋

百财福袋 准备白菜1棵、豆腐1块、五花肉1块、食盐、生抽、鸡精、蚝油、料酒、香油、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、白糖、胡萝卜。 1、白菜去掉菜帮子,白菜叶洗干净后沥干水分。葱姜蒜洗...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:23:59 130 0
五福黄金卷

五福黄金卷

五福黄金卷 准备豆腐皮2张、红辣椒4个、青椒1个、蒜瓣5个、生抽、鸡精、食盐、淀粉、香油。 1、豆腐皮洗干净,烧一锅开水,放入豆腐皮煮1分钟,捞出沥干水分。把豆腐皮卷起来,...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:23:44 177 0
凉拌腐竹

凉拌腐竹

凉拌腐竹 1、准备适量的腐竹,有些腐竹本身就是小段,直接放入凉水中浸泡,泡软泡胀,大概3个小时差不多,千万别用开水,会流失一部分营养,并且会烫伤腐竹表面。 2、泡软的腐...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:23:28 88 0
凉拌金针菇

凉拌金针菇

凉拌金针菇 1、准备一把金针菇,切掉老根,抖散备用,起锅烧水,水开放入金针菇,加入少许的食盐和植物油,大火焯烫几分钟,捞出过一遍凉水,控干水分。 2、把金针菇控干水分,...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:23:15 199 0
凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

凉拌土豆丝 1、准备三个土豆,刮掉外皮,用擦丝器擦成细丝,用清水冲洗两遍,洗掉多余的淀粉,起锅烧水,水开倒入土豆丝,焯烫2分钟,捞出用水冲洗干净,控干水分。 2、把土豆...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:23:03 65 0
凉拌藕片

凉拌藕片

凉拌藕片 1、准备两节莲藕,刮掉外皮,清洗干净,改刀切成薄片,越薄越好,起锅烧水,下入藕片焯烫2分钟,捞出冲洗控干水分,再放入一些胡萝卜丝,作为点缀。 2、把莲藕放入盘...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:22:51 152 0
凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵 1、猪耳朵改刀切成细丝,起锅烧油,油热放入蒜末、干辣椒爆香,关火放入猪耳,混合搅拌均匀,调味放生抽、蚝油、香醋和鸡精,放入香菜、葱丝,搅拌均匀。 2、再次搅...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:22:40 74 0
拍黄瓜

拍黄瓜

拍黄瓜 1、准备两根黄瓜,不用刮皮,用淡盐水浸泡一会儿,去掉农药残留,套上一个塑料袋,用菜刀拍一拍,改刀切成小段。 2、简单搭配一个料汁,碗中加入蒜末、小米椒,淋入热油...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:22:26 186 0
凉拌蛏子

凉拌蛏子

凉拌蛏子 食材:大蛏子、西芹、胡萝卜 1:西芹洗净,切成细丝,放入水中泡起来; 2:蛏子去壳,用剪刀剪开把内脏清洗干净; 3:锅中倒入适量的清水加热,等水烧开之后放入蛏子,焯...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:20:34 123 0
凉拌云丝

凉拌云丝

凉拌云丝 食材:青红椒、云丝、蒜头、木耳、香菜、红辣椒油、香油 熟白芝麻 1:云丝放入温水中浸泡,等它泡软后取出,切成小一点的段备用; 2:青红椒洗净,切成细条,蒜头切末...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:20:14 130 0
五色凉拌菜

五色凉拌菜

五色凉拌菜 食材:菠菜、粉丝、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、花椒油、辣椒面、白芝麻、大蒜头、香油 1:菠菜洗净切段,黄瓜、胡萝卜洗净表面,切成细丝,配菜也可以根据自己的...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:20:02 89 0
夫妻肺片

夫妻肺片

夫妻肺片 食材:牛舌、猪心、牛腱子、香菜、蒜头、小葱、红干椒、花椒、香料、油辣子 1:牛腱、猪心和牛舌清洗干净,冷水下锅,加入料酒焯水; 2:焯好水之后放入另一个锅中,加...

家常菜菜谱 2023-01-21 15:19:51 146 0