大米发糕

大米发糕

 

大米发糕好吃有窍门,很多人做错了,学会这个方法,比面包还好吃。面包是大部分女性朋友和小朋友们不可或缺的甜食,不过当了妈妈后最关心的就变成了孩子爱吃什么,吃什么健康有营养了!所以有时候在家的时候就喜欢鼓捣些孩子爱吃的。面包比较费时间,还得揉出膜做出来才能拉丝,所以对于初学者来说稍微有些难度。不过发糕就不一样了,用筷子拌一拌,放到锅里再蒸一蒸就好了,方法简直太简单了,只要你做就一定能成功的。

 

准备食材:

 

大米、纯牛奶、白糖、酵母粉、温水、红枣、葡萄干、食用油

 

具体做法:

 

 

1.一斤大米提前洗净泡6个小时,泡好后把水倒掉。

 

 

2.倒入榨汁机,加入纯牛奶和大米齐平,然后打成米浆。

 

 

3.倒入碗中,加两勺白糖,准备一个小碗,加入5g酵母粉温水化开,倒入酵母水后搅拌均匀,盖上盖子醒发一个小时。

 

 

4.红枣在开水泡10分钟后剪成小块,再准备点葡萄干。

 

 

5.平底盘刷油后放上红枣和葡萄干。

 

 

6.醒好后搅一搅,倒入平底盘里,再放一层红枣和葡萄干。

 

 

7.上锅蒸25分钟左右,关火后再焖5分钟,用刀切块。

 

 

8.大米发糕这样做非常的蓬松暄软,喜欢就赶紧在家试试吧。

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