食材的分类
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食材细分名称【食材的做法】
茴香鸡蛋饼
茴香鸡蛋饼 导语：湿气最怕这种菜，冬天隔三岔五吃一次！祛湿理气，煎一煎，辛香味美！ 大家好，不知道大家冬天喜欢吃什么菜馅儿？小编每到冬天我家就会隔三岔五地吃一次茴香...
醋溜白菜
醋溜白菜 【食材】：大白菜 适量、葱蒜 适量、盐 1小勺、淀粉 1勺、陈醋 3勺、生抽 2勺、辣椒 适量、白糖 1小勺、 【做法】：1、白菜洗净切成丝，觉得白菜帮厚可以斜着切，这样白菜...
红烧开胃虾
红烧开胃虾 食材：黑虎虾500克、老干妈辣豆豉1大勺、大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量 做法 1.黑虎虾背部剪开，挑去沙线，冲洗干净；...
酱腌辣椒
酱腌辣椒 食材:辣椒1斤，生抽，老抽，香醋，花椒，麻椒，辣鲜露，白糖，蒜片 做法 1、辣椒洗净切十字刀，放少许盐腌制半小时。 2、大碗中放2勺生抽+1勺香醋+少许蚝油老抽+半勺白糖...
酱香豆腐
酱香豆腐 材料： 豆腐、蒜瓣、小葱、酱油、蚝油、盐、盐 做法： （1）豆腐切小块，蒜瓣、小葱切段备用。 (2)锅内热油，放入豆腐块，小火煎至四面金黄，加入小葱和蒜瓣翻炒出香味...
家味宫保鸡
家味宫保鸡 食材：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 干红辣椒6根 盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（1...
糖醋藕丁
糖醋藕丁 主料：莲藕 辅料：香葱、蒜头、小米辣 调料：生抽、老抽、白醋、食盐、白糖、淀粉、食用油、清水 做法步骤： (1) 首先调糖醋酱汁：半勺老抽、1勺生抽、1勺白醋、1勺白糖...
酱香鱿鱼须
酱香鱿鱼须 食材：鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油 做法： 1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、...
鱼香茄子
鱼香茄子 准备食材调料:茄子 300g / 肉末 100g / 姜末 10g / 姜末 10g / 水淀粉 60ml / 葱花 适量 / 食盐 适 豆量 / 瓣酱 1勺 / 白糖 1小勺 / 生抽 1勺 / 香醋 1勺 / 胡椒粉 少许 / 鸡精 少许 第一步：...
木须肉
木须肉 食材：猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量 做法： 1、将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将...
红三剁
红三剁 食材：猪里脊150克、番茄1个、大青椒1个、大红椒1个、盐适量、老抽、鸡粉、黄酒、淀粉、花生油、酱油。 做法： 1、用小薄勺，将西红杮的表面依次刮松。撕掉皮切成丁。 2、...
农家小炒肉
农家小炒肉 【材料】 鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋 【做法】 1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片； 2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出...
红烧肉
红烧肉 【材料】 五花肉、八角、香叶、桂皮、葱、姜、酱油，酱油，糖和香料 【做法】 1、把猪肉洗净，把头发向左扫皮，然后剪下大小的盒子； 2，要用最好的调料最好放一盘里面，...
肉包子馅料
肉包子馅料 在一天的生活中，早餐是非常重要的，而且现在的早餐种类也是非常的多，完全不用担心没有自己喜欢吃的，虽然小编不知道大家最喜欢吃什么，但相信有不少人跟我一样喜...
炒猪肉
炒猪肉 猪肉可以说是肉类当中需求量最大的一种，基本上每家每户都会购买一定量的猪肉回家食用，这主要是因为猪肉的性价比高，相比于其他肉类来说，它里面含有的营养物质丰富，...
白切肉
白切肉 白切肉作为一道家常冷菜，在天气炎热的时候，还是非常受欢迎的，不仅做法简单方便，而且吃起来的口感好，能够最大程度上保留猪肉的原汁原味，肥瘦均匀的猪肉搭配上美味...
沙茶猪肉
沙茶猪肉 1、材料准备： 主料：猪肉 辅料：香蒜、小米椒、芹菜 调料：生抽、沙茶酱、食盐、淀粉、食用油 2、做法步骤： (1) 首先把腌猪肉：加入2勺沙茶酱、2勺生抽、适量食盐和淀...
家常回锅肉
家常回锅肉 做回锅肉时，第一步是浸泡还是焯水？都不对，这才是正确做法 以前也吃过回锅肉，总觉得特别的油腻不香，而这次吃的回锅肉不仅香，吃起来也不油腻，我就在我妈面前...
猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条 俗话说：立秋，补秋肥，冬天过了，身体好了。意思是说，在三伏天，人要多吃一些肉类，补充人体的抵抗力。 秋天来了，食欲大增，就是要好好地吃一顿，弥补一下...
东坡肉
东坡肉 猪肉大家经常吃，做法也是多种多样，煎炸炖煮，各有各味，可以说，餐桌上最常见的就是猪肉了。关于猪肉的菜式真不少，比如东坡肉，梅菜扣肉，小炒肉，卤肉等等，只要用...
小酥肉
小酥肉 1、材料准备： 主料：五花肉、鸡蛋 辅料：花椒粒 调料：生抽、料酒、胡椒粉、食盐、红薯淀粉、玉米淀粉、食用油 2、做法步骤： (1) 首先准备大碗倒入3勺红薯淀粉，加很少清...
山东拌菜
山东拌菜 山东拌菜，北方大白菜用炝拌的形式，调出酸辣咸鲜微甜，配上炒熟的肉丝，味道独特，看似家常的一道菜，很受大众喜爱。 1.瘦肉改刀切丝，起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，下...
白菜拌豆腐丝
白菜拌豆腐丝 白菜拌豆腐丝，豆腐皮和白菜做凉拌菜，这是一款很家常的凉拌菜，白菜丝清脆爽口，豆腐皮需要切丝汆水，稍微煮一下口感更佳，凉拌这道菜需要保持清脆，爽口，不能...
白菜豆腐
白菜豆腐 白菜豆腐，这道菜选用嫩白菜口感比较好，吃着脆嫩，豆腐香韧，适合北方人的下饭菜。 1.老豆腐改刀切片，平底锅预热，加入少许食用油，撒点盐，下入豆腐煎至两面金黄，...
白菜滑肉丝
白菜滑肉丝 白菜滑肉丝，这是一款很好吃的家常菜，做这道菜首选白菜帮，质地清脆爽口，切出来的丝成型好看，色泽洁白，肉丝滑嫩，白菜清脆，很受欢迎。 1.瘦肉改刀切二粗丝，纳...
肉片炒白菜
肉片炒白菜 肉片炒白菜，这道菜做法超简单，关键还很下饭，上桌大家抢着吃，猪肉香韧，白菜脆嫩，百吃不厌。 1.准备一块偏瘦的猪肉，去皮改刀切薄片，纳入碗中，接着碗中加入料...
虾皮萝卜白菜汤
虾皮萝卜白菜汤 虾皮萝卜白菜汤（1岁以上宝宝） 食材：虾皮、白萝卜、大白菜、淀粉水 1、将虾皮洗净后放入清水中浸泡15分钟，去除虾皮中的盐分，清洗虾皮是注意有一些杂质要挑掉...
蒸白菜肉卷
蒸白菜肉卷 蒸白菜肉卷，用白菜来做清蒸菜品，应该很多人都没吃过，这道菜别出心裁，味道清淡，营养均衡，荤素搭配合理，作为待客菜和节日菜都是很好的选择。 1.白菜取嫩叶部分...
花生大枣炖猪蹄
花生大枣炖猪蹄 食材准备 猪蹄3只，花生米100克，大枣30枚，料酒、酱油、生姜、葱、花椒、茴香、白糖、盐、鸡精等各适量。 方法步骤 1.把花生和红枣放入水中浸泡；猪蹄拔掉毛、洗...
家常丝瓜炖猪蹄
家常丝瓜炖猪蹄 食材准备 丝瓜250克，香菇30克，猪蹄500克，豆腐100克，姜丝、盐、味精各适量。 方法步骤 1.猪蹄去净毛，洗净，用刀斩成小块，待用。 2.把豆腐放入盐水中浸泡10分钟左...