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芝麻菜怎么做好吃【芝麻菜的做法】

芝麻菜怎么做好吃的做法大全

芝麻菜[zhimacai]

别名:紫花南芥、芸芥、德国芥菜、火箭生菜

禁忌人群:暂无。

适宜人群:一般人群均可使用。

芝麻菜的热量表(每100克)

热量(大卡)25蛋白质(克)2.58脂肪(克)0.66碳水化合物(克)3.65

芝麻菜的基本介绍

芝麻菜,为十字花科芝麻菜属一年生植物,植株具有很浓的芝麻香味,故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海,属十字花科,芝麻属。幼苗或嫩叶部分供食用,具有很浓的芝麻香味,口感滑嫩,可炒食、上汤或凉拌。

功效与作用

1、预防疾病
在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜,经常食用有较强的防癌症攻效,可促进细胞活性。

2、利肺止咳
有降肺气、利肺水等功能,对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为"金堂葶苈"。

3、健胃利尿
芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。

4、调节身体机能
能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。

适宜人群

一般人皆可食用。

禁忌人群

暂无

营养价值

含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脱氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、侧金盏花醇以及钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰等。